店主が熊本仕込みにこだわった
「熊本の黄金からすみ」
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店主曰く
「郷土熊本は魅力あふれる
食材の宝庫」
商品名：熊本の黄金からすみ
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自然豊かな熊本は、食に恵まれた地域。海や川、山といった自然に囲まれ、恵まれた風土から新鮮な海の幸や山の幸が生まれます。“郷土を愛し、旬の熊本産の食材を“東京の名店で修行してきた店主だからこそ感じる郷土の魅力。誇れる“熊本食材“を多くの人に。その想いから作り上げたのが、熊本仕込みの黄金からすみです。日本三代珍味に名を連ねるからすみ。濃厚な旨味とねっとりとした芳醇な味わいから“海のチーズ“ともいわれています。からすみに重要なのは調味料。市松では、からすみを漬ける調味料は厳選した熊本天草の塩、熊本の赤酒など、熊本の逸品を使用しています。和食料理人がこだわった絶妙な塩加減。低温熟成することで味わえる雑味のない奥深い旨味。そして最高の状態で真空パックし、そのまま食卓へ。保存にも適しているので贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美としても。至高の味をお楽しみください。
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まずはそのまま味わって。
至高のおつまみ
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愛飲家に「最高のおつまみ」と称されるからすみ。まずはそのまま味わってみてください。芳醇な香りと旨味が口に広がり、お酒が進むこと間違いなしです。その後は、軽く炙ったり、チーズと合わせたり。お酒の〆としてお茶漬けにするのもおすすめです。パスタやサラダなど料理にも使うことができます。
- 他にこんな食べ方も
- ・トマトと大葉とサンドにして和風カプレーゼに
- ・削ってパスタソースとして
- ・サラダに加えて香り高く
